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Nuevo Chimbote, Áncash
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Almacén y Despensa Familiar
Al cruzar el umbral de nuestra puerta, de madera desgastada por años de clientes entrañables, una suave campanilla anuncia tu llegada. No es un sonido electrónico, es el tintineo metálico y cálido que ha saludado a generaciones.
El aire aquí es un tejido de memorias olfativas. Se funden el aroma profundo y terroso del café en grano recién molido, que flota desde el rincón donde la máquina murmura, con la dulzura vanillada del pan de caja recién abierto y la caricia azucarada de las galletas en sus frascos de vidrio. Este bouquet lo atraviesa, como un rayo de luz, la nota fresca y verde de los limones en la cesta de la entrada y el perfume húmedo de los jitomates recién lavados, que aún guardan el rocío de la madrugada.
No es un silencio, es una sinfonía de lo cotidiano. El leve crujido de las bolsas de papel al abrirse. El clic metálico del medidor de la luz, un tictac constante y familiar. El murmullo bajo de las noticias en la radio antigua detrás del mostrador, entrecortado por el saludo cordial de Don Carlos, que desde hace cuarenta años conoce a cada vecino por su nombre y a cada niño por su dulce favorito.
Los estantes, altos y de pino claro, guardan un orden que es casi un arte. Las latas de conservas brillan en hileras perfectas, sus etiquetas como soldados de colores. Más abajo, los sacos de yute contienen la geografía de la tierra: el arroz blanco como nieve, los frijoles bayos relucientes, las lentejas anaranjadas como pequeños soles. En las repisas medias vive el universo de los fideos: cabellos de ángel, letritas, coditos, cada uno en su caja ilustrada con paisajes italianos que parecen cuentos.
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Plaza Mayor de Nuevo Chimbote, El Pacífico, Nuevo Chimbote, Santa, Áncash, Perú
Nuevo Chimbote • Áncash • Santa
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